• Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Feragatname
  • İletişim
24 Şubat 2021 - Çarşamba
  • Giriş Yap
  • Kayıt ol
Poyska
  • Anasayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • İş & Ekonomi
  • Eğitim
  • Tarih
  • Kültür
  • Gezi & Seyahat
  • Spor Dalları
  • İlişkiler
  • Filmler
  • Diğer
    • Biyografi
    • Bilim & Teknoloji
    • Astroloji
    • İlginç
    • Hayvanlar Alemi
    • Yeme İçme
    • Diyet & Fitness
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Poyska
  • Anasayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • İş & Ekonomi
  • Eğitim
  • Tarih
  • Kültür
  • Gezi & Seyahat
  • Spor Dalları
  • İlişkiler
  • Filmler
  • Diğer
    • Biyografi
    • Bilim & Teknoloji
    • Astroloji
    • İlginç
    • Hayvanlar Alemi
    • Yeme İçme
    • Diyet & Fitness
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Poyska
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör

Buradasınız Anasayfa » Kuzey Afrika’nın Lezzetli Sosu ‘Harissa’ Evde Nasıl Yapılır? Güllü Harissa Tarifi

Kuzey Afrika’nın Lezzetli Sosu ‘Harissa’ Evde Nasıl Yapılır? Güllü Harissa Tarifi

Poyska Poyska
Aralık 22, 2020
Çeşniler
Okuma süresi: 2dk
Kuzey Afrika’nın Lezzetli Sosu ‘Harissa’ Evde Nasıl Yapılır? Güllü Harissa Tarifi
1.2k
Paylaşım
4.9k
Görüntülenme
Facebookta paylaşTwitterda paylaş

Harissa, çorbalara ve güveçlere karıştırıldığında veya kavrulmuş sebze ve etlere karıştırıldığında harika olan bir Kuzey Afrika biber ezmesidir. Harissayı, kavanozda ya da tüp şeklinde, dükkanlar ve birçok Akdeniz pazarında ya da çevrimiçi mağazalarda kolaylıkla bulabilirsiniz. Ancak burada tarif ettiğimiz gibi evde kendinize ait, gül suyu ve kurutulmuş gül yaprakları ilavesiyle, Harissa ile lezzeti kişiselleştirmenin eğlenceli ve kolay bir yol bulunmaktadır. Bilge kelime: Harissa ciddi bir yumruya sahiptir, ancak ısı seviyenizi düşürmek için rehidrasyondan sonra acı biber saplarını ve tohumlarını çıkarabilirsiniz.

Kuzey Afrika'nın Lezzetli Sosu 'Harissa' Evde Nasıl Yapılır? Güllü Harissa Tarifi

Harissa nedir?

Harissa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağında kullanılan baharatlı bir acı biber sosudur. Harissa kelimesi , “ezmek veya dövmek ” anlamına gelen Arapça “Ha-riss-ah” kelimesinden gelir ve ezmenin zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kişniş ve kimyon gibi baharatlarla birlikte öğütülmesi yoluyla yapılan sosun nasıl yapıldığını ifade eder. “Ha-riss-ah” olarak telaffuz edilen Harissa, Kuzey Afrika ve İran mutfağının önemli bir parçasıdır. Orta Doğu’da yemek pişirmeye olan ilginin artmasıyla birlikte, evlerde bulunan baharat bölümünün temel bir parçasıdır.

Arapça’da Harrisa adı “kırmak” veya “parçalara ayırmak” anlamına gelir. “Harasa” fiilinden türemiştir. Bu ismin, Tüccarların Tunus pazarlarında beklerken dövdükleri baharatları izleyen müşterilerden geldiği düşünülüyor.

Şimdi gelin evde lezzetli bir Harissa hazırlayalım, aşağıda eklediğim tarif ile kendi lezzetli Harissa sosunuzu hazırlamanız çok kolay.

Poyska.com’un Yeme- İçme kategorisinde daha çok şey bulabilirsiniz ya da daha farklı bir şeyler görmek istiyorsanız sizi, Anasayfamızı ziyaret etmeye bekleriz.

Ev Yapımı Güllü Harissa Tarifi

Servis: 1
Pişirme Süresi: 30 dakika
Level: Kolay
Tarifi Yazdır

Malzemeler

  • 40 gr kurutulmuş kırmızı biber
  • 25 gr kurutulmuş Meksika isotu
  • Soyulmuş, 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kuru gül yaprakları
  • 1 yarım çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı gül suyu, (ikiye bölün lâzım olacak)
  • 4 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Yarım fincan zeytinyağı 1 yarım çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. Ateşi yüksek olan bir ocağa büyük bir kızartma tavası yerleştirin. Tava ısındıktan sonra biberleri ve sarımsakları ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartın. Sarımsakları tavadan alıp bir tabağa koyun. Biberleri ısıya dayanıklı bir kaseye aktarın.

2. Biberlerin üzerini kapatacak kadar sıcak su dökün ve ardından küçük bir kaseye koyun. Yumuşaması ve yeniden nemlenmesi için 30 dakika bekletin, ardından süzün. Acı biberleri kabaca doğrayın ve bir mutfak robotunun kasesine ekleyin.

3. Bu arada kimyon, kişniş ve kimyon tohumlarını aynı tavaya ekleyin ve orta – yüksek ateşte kokulu hale gelene kadar 2-3 dakika kızartın. Tohumları bir havana aktarın ve havanda dövün ve bunları doğranmış biber, sarımsak, salça, gül yaprakları, şeker ve kırmızı biber ile birlikte mutfak robotuna eklemeden önce kabaca ezin. Kabaca doğranana ve birleşene kadar birkaç kez çırpın.

4. Limon suyunu, gül suyunun yarısını, elma sirkesini, 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve bir tutam tuzu mutfak robotuna ekleyin. Kaba bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Karışımı bir kaseye aktarın ve kalan gül suyu ve kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe karıştırın.

6. Harissa’yı sterilize edilmiş hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve hemen kullanmıyorsanız buzdolabında saklayın. Harissa, bir yağ tabakası ile kaplı halde buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Bunlardailginizi çekebilir

Malt Sirkesi Nedir? 3 Tarif Fikri ile Malt Sirkesinin Yemek Yapmada Nasıl Kullanıldığını Öğrenin

Malt Sirkesi Nedir? 3 Tarif Fikri ile Malt Sirkesinin Yemek Yapmada Nasıl Kullanıldığını Öğrenin

Aralık 26, 2020
Paylaşılan486Tweet304Gönder
Poyska

Poyska

Poyska.com, web'deki en ilginç hikayelerin sürekli değişen bir görünümüdür. Bilginin sadece bilgilendirmekten fazlasını yapabileceğine inanıyoruz. Aynı zamanda eğitebilir, ilham verebilir ve aydınlatıcı olabilir.

İlgili İçerik

Güncelleniyor ...
Sonraki Yazı
Vampirlere Dünyanın Dar Edildiği ‘October Faction’ Dizisi Nerede Çekildi?

Vampirlere Dünyanın Dar Edildiği 'October Faction' Dizisi Nerede Çekildi?

Abone Ol
Bildir
guest
guest
0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
Youtube Kanalını Büyüterek Büyük Gelir Elde Etmenin İpuçları!
Bilim & Teknoloji

Youtube Kanalını Büyüterek Büyük Gelir Elde Etmenin İpuçları!

Komik Görünse de Durup Düşünmenize Neden Olacak 20 Resim
İlginç

Komik Görünse de Durup Düşünmenize Neden Olacak 20 Resim

Ustura: 2.000 Yıldan Eski Bir Traş aletinin hikayesi
Tarih

Ustura: 2.000 Yıldan Eski Bir Traş aletinin hikayesi

Kıyamet Sonrası Bir Ortamda Geçen The Midnight Sky Nerede Çekildi, Konusu Nedir?
Filmler

Kıyamet Sonrası Bir Ortamda Geçen The Midnight Sky Nerede Çekildi, Konusu Nedir?

Ayak Terlemesi ve Koltuk Altı Terleme Sorunu Nedenleri ve Tedavisi
Sağlıklı Yaşam

Ayak Terlemesi ve Koltuk Altı Terleme Sorunu Nedenleri ve Tedavisi

Basketbolda Üçlü Tehdit Pozisyonunda Nasıl Ustalaşılır
Spor Dalları

Basketbolda Üçlü Tehdit Pozisyonunda Nasıl Ustalaşılır

Bireysel Olarak Karbon Ayak İzinizi Azaltmanın 8 Yolu
Bilim & Teknoloji

Bireysel Olarak Karbon Ayak İzinizi Azaltmanın 8 Yolu

Beynimizin Küçük Bir Kısmını Oluşturan Hipokampus’un İşlevi Tam Olarak Nedir? Hasar Gördüğünde Neler Yaşanır?
Sağlıklı Yaşam

Beynimizin Küçük Bir Kısmını Oluşturan Hipokampus’un İşlevi Tam Olarak Nedir? Hasar Gördüğünde Neler Yaşanır?

Vücuttaki Serotonin Seviyesini Yükseltmenin 6 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Vücuttaki Serotonin Seviyesini Yükseltmenin 6 Yolu

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır: Evde Kolayca Yapababileceğiniz Hızlı Tarif
Yeme İçme

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır: Evde Kolayca Yapababileceğiniz Hızlı Tarif

Köpekler İçin Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Kullanılır (En İyi +8 Faydası)
Hayvanlar Alemi

Köpekler İçin Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Kullanılır (En İyi +8 Faydası)

Poyska

© 2020 poyska.com
Her Hakkı Saklıdır

Site Navigasyonu

  • Anasayfa
  • İş & Ekonomi
  • Gezi & Seyahat
  • Filmler
  • İlginç
  • Yeme İçme
  • Astroloji
  • Eğitim
  • Hayvanlar Alemi
  • İlişkiler
  • Kültür
  • Sağlıklı Yaşam
  • Psikoloji
  • Diyet & Fitness
  • Spor Dalları
  • Biyografi
  • Bilim & Teknoloji
  • Tarih
  • Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Feragatname

Takip Edin

Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
  • Giriş Yap
  • Kayıt ol
  • Anasayfa
  • İletişim
  • Kategoriler
    • Sağlıklı Yaşam
    • Eğitim
    • Tarih
    • Kültür
    • Kariyer
    • Gezi & Seyahat
    • İş & Ekonomi
    • Spor Dalları
    • İlişkiler
    • Astroloji
    • Filmler
    • Yeme İçme
    • Biyografi
    • İlginç
    • Biyografi
    • Hayvanlar Alemi

© 2020 poyska.com
Her Hakkı Saklıdır

Yeniden Hoşgeldin

Facebook ile giriş yap
Google ile giriş yap
Linked In ile giriş yap
Ya da

Aşağıdan hesabınıza giriş yapın

Şifrenimi unuttun? Kayıt ol

Yeni hesap oluştur!

Facebook ile kayıt ol
Google ile kayıt ol
Linked In ile kayıt ol
Ya da

Kayıt için aşağıdaki formları doldurun

*Web sitemize kayıt olarak, Şartlar ve Koşulları kabul etmiş olursunuz ve Gizlilik Politikası.
Tum alanlar zorunludur Giriş yap

Parolanızı alın

Şifrenizi sıfırlamak için lütfen kullanıcı adınızı veya e-posta adresinizi girin.

Giriş yap
wpDiscuz
Web sitemizde, daha iyi bir kullanıcı deneyimi sunabilmek adına tarayıcı çerezleri kullanmaktayız. Poyska.com'u kullanmaya devam ederek, kullanılan çerezlere izin vermiş oluyorsunuz. Ayrıntılar için Gizlilik ve Çerez Politikası sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.