• Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Feragatname
  • İletişim
25 Şubat 2021 - Perşembe
  • Giriş Yap
  • Kayıt ol
Poyska
  • Anasayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • İş & Ekonomi
  • Eğitim
  • Tarih
  • Kültür
  • Gezi & Seyahat
  • Spor Dalları
  • İlişkiler
  • Filmler
  • Diğer
    • Biyografi
    • Bilim & Teknoloji
    • Astroloji
    • İlginç
    • Hayvanlar Alemi
    • Yeme İçme
    • Diyet & Fitness
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Poyska
  • Anasayfa
  • Sağlıklı Yaşam
  • İş & Ekonomi
  • Eğitim
  • Tarih
  • Kültür
  • Gezi & Seyahat
  • Spor Dalları
  • İlişkiler
  • Filmler
  • Diğer
    • Biyografi
    • Bilim & Teknoloji
    • Astroloji
    • İlginç
    • Hayvanlar Alemi
    • Yeme İçme
    • Diyet & Fitness
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
Poyska
Sonuç yok
Tüm sonuçları gör

Buradasınız Anasayfa » Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika’lı Ackee Meyvesi

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika’lı Ackee Meyvesi

Poyska Poyska
Ocak 13, 2021
Faydalı Meyveler
Okuma süresi: 8dk
Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika’lı Ackee Meyvesi
1.2k
Paylaşım
4.9k
Görüntülenme
Facebookta paylaşTwitterda paylaş

Asıl adı Ake olan Ackee meyvesi, bir Karayipler ülkesi olan Jamaika’nın ulusal meyvesidir, ancak aslında Batı Afrika’nın yağmur ormanlarında yetişiyor. Ackee meyvesi ağacının fidanlarının, 1778 yılında Karayip adalarına getirildiği düşünülmektedir. Ayrıca o zamanlardan günümüze kadar gelmiş, ancak ağacın fidanları ülke sınırları dışına çıkmamıştır.

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

“Ackee” ismi Afrika kökenlidir ve Gana ülkesinin Twi dilinden “anki” kelimesinden gelir. Botanik adı, bitkileri 1793’te Jamaika’dan İngiltere’ye getiren ve Batı dünyasına tanıtan Kaptan William Bligh’e saygı olarak verilmiştir.

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

Ackee meyvesi (Ake) Jamaika kültürüne katıldığından bu yana, ülkenin ulusal yemeğinin temel bileşeni olarak tarihinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Günümüzde, her yere ihraç ediliyor ve dünya genelinde sayısız insan tarafından beğeniliyor.

Ackee nedir? Ackee Ağacı Nasıl Bir Şeydir?

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

Ackee ağacı, yaprak dökmeyen bir ağaç olarak sınıflandırılır, bu da yıl boyunca yaprakları olduğu anlamına gelmektedir. Kısa bir gövdeye sahip olmasına rağmen 9 ila 10 metre yüksekliğe kadar uzayabilir. Ağaç çok büyüyebilir ve parlak yeşil yapraklar açabilir. Ackee ağaçları, bulunduğu yere bağlı olarak, yılda bir veya iki kez meyve verebilmektedir. Ackee ağaçları Amerika’nın Florida eyaletinde tipik olarak yaz ortasında meyve üretmeye başlarken, ağaçlar Karayipler ülkesi olan Bahamalar’da ise Şubat, Nisan, Temmuz ve Ekim aylarında meyve verebilir.

Ackee meyvesi genel olarak dallar üzerinde kümeler halinde büyür. Olgunlaşmamış meyveler yeşilimsi sarı bir renge sahiptir, fakat olgunlaştıkdan sonra yukarıdaki resimde gördüğünüz üzere kırmızı olurlar. Meyvenin yenilebilir kısımları olan taneciklerinin biraz gevrektir ve tadı da Cevizi anımsatmaktadır.

Ackee Meyvesinin (Ake meyvesi) Sağlığa Faydaları

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

Ackee meyvesi sadece tadı ve mutfakta kullanılması nedeniyle popüler değildir. Lif, riboflavin, C vitamini, kalsiyum ve potasyum gibi besinler sayesinde potansiyel sağlık faydaları ile de bilinir. Bu besinler aşağıdaki amaçlar için önemlidir:

Bunlardailginizi çekebilir

Avokado Hakkındaki İlginç Gerçekler ve Hakkındaki Tüm Bilgiler

Avokado Hakkındaki İlginç Gerçekler ve Hakkındaki Tüm Bilgiler

Aralık 3, 2020
Milattan Öncesine Dayanan Tarihi ve Sağlık İçin Birçok Faydası Bulunan Kayısı

Milattan Öncesine Dayanan Tarihi ve Sağlık İçin Birçok Faydası Bulunan Kayısı

Kasım 28, 2020
  • Sindirim sorunları: Ake meyvesi lif içeriği açısından zengindir, bu da bağırsaktan gıdaların geçişini hızlandırarak ve dışkıya hacim katarak bağırsak eliminasyonunu düzenlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, diyet lifi alımı obezite, tip 2 diyabet, kanser ve kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile ilişkilidir.
  • Kan basıncı: Ake, iyi bilinen bir vazodilatatör olan mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Magnezyum eksikliğinin sebep olduğu Kardiyovasküler sistemin, çok fazla çalışmasını önlemek için kan damarlarını açarak (genişleterek) çalışır. Ateroskleroz ve kan damarı hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Kan dolaşımı: Ackee meyvesi, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmanın yanı sıra, kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Oksijeni vücuda etkili bir şekilde iletmeye yardımcı olabilecek gerekli bir mineral olan demir içerir. Demir içeriği, latent taşikardi, solgunluk ve nefes darlığı gibi anemi semptomlarına da yardımcı olabilir.
  • Bağışıklık sistemi: Ackee’nin geleneksel olarak kullanım amaçlarından bir diğeri ise, yaygın hastalıkları hafifletmeye yardımcı olmasıdır. Otoimmün hastalıklar nedeniyle bozulan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bir besin olan C vitamini için mükemmel bir kaynaktır ve bu da vücudunuzu çeşitli hastalıklardan korumaya yardımcı olur.

Ackee’nin Kullanım Alanları

Ackee meyvesi

Ake ağacı (Ackee ağacı) asıl olarak çeşitli yemeklerde kullanılabilen meyvesinden dolayı sevilir. Aynı zamanda, bu ağacın diğer kısımları da dahil olmak üzere çeşitli kullanım alanlarına sahiptir. Ackee ağacının kullanıldığı diğer alanlar şu şekilde:

  • Sabun – Ackee ağacında yetişen meyvelerin kapsüllerinin saponin içerdiği bilinmektedir ve cilt temizliği için kullanılabiliyor. Olgunlaşmamış meyveler küçük parçalara bölünebilir ve giysileri yıkamak için suya konabilir. Ackee’den yapılan sabunlar genel olarak shea yağı ile karıştırılır uyuz ve yanıkları hafifletmek için kullanılır.
  • Balıkçılık malzemesi – Etnik gruplar, balıkları zehirlemek ve yakalanmalarını kolaylaştırmak için Ackee ağacının kabuğunu, tohumlarını ve kapsüllerini kullandılar.
  • İnşaat ve kazıklar – Ackee ağacının ahşabı sağlam ve ısıya dayanıklıdır, bu da demiryolu traversleri için iyi bir seçenektir. Kürekler ve diğer sap kullanan aletler için de kullanılabilir.
  • Kolonya – Ackee ağacının çiçeğinden elde edilen özler, Küba’da kolonya yapımında kullanılıyor.

Ackee meyvesi Nasıl Pişiriliyor?

Ackee meyvesi

Ackee (Ake de diyoruz), Jamaika’nın “Ake ve tuzlu balık”olarak adlandırılan ulusal yemeğinin ana bileşenlerinden biridir. “Bu yemek çeşitli otlar ve baharatlardan oluşur ve günün herhangi bir saatinde servis edilebilir. Aslında, Ake ve tuzlu balıklar o kadar çok seviliyor ki, Jamaikalı şair ve yazar Olive Senior onlara “en büyük incelik” diyor. Bu meyveyi hazırlamanın diğer yolları şunlardır:

  • Tereyağında kızartmak – Olgunlaşmış Ackee meyveleri özellikle biraz süt veya tuzlu suda kaynatılır ve ardından tereyağında kızartılarak servis edilebilir.
  • Haşlamak – Sığır eti, tuzlanmış diğer hayvan etleri ve baharatlarla birlikte güveçlere Ackee eklenebilir.
  • Körili – Köri ile pişirildiğinde, ackee pilavın yanında yenilebiliyor.

Ackee ile Tuzlu Balık Tarifi

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

Lezzetli bir ulusal meyve olmasının yanı sıra, ackee ve tuzlu balığın hazırlanması oldukça kolaydır. Aynı adı taşıyan iki bileşen, çeşitli otlar, baharatlar ve sebzelerle birlikte kolayca kızartılır. İşte deneyebileceğiniz basit bir tarif:

Malzemeler:
1 kiloluk kurutulmuş tuzlu morina balığı
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 çorba kaşığı taze kekik yaprağı
4 diş ince doğranmış sarımsak
1 büyük sarı soğan, doğranmış
1 adet doğranmış domates
1 adet kırmızı ve yeşil dolmalık biber, saplı, tohumlanmış ve doğranmış
1/2 habanero şili biberi, saplı, tohumlu ve ince doğranmış
2 adet ince dilimlenmiş taze soğan
1 kutu ackee, durulanmış ve boşaltılmış
Himalaya deniz tuzu, yetecek kadar

Hazırlama Prosedürü:
Morinayı 2 litrelik bir tencereye koyun. Yaklaşık 5 santim soğuk suyla üzerini kapatın. Yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Morinayı boşaltın ve tencereye geri koyun. İşlemi iki kez daha tekrarlayın.
Morinayı bir kaseye aktarın ve bir çatalla büyük parçalara ayırın. Kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte geniş bir tavada yağı ısıtın. Kekik, sarımsak, soğan, domates, biber ve şili ekleyin. Morina ve Ackke meyvesini büyük parçalar halinde tutmak için hafifçe karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık beş dakika sürecektir.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ackee meyvesinin kaç kalori olduğunu ve diğer besin değerlerini aşağıdaki listeden kontrol edebilirsiniz, işte liste:

Bu Nasıl Bir Meyvedir! Adı Dahi Duyulmayan Jamaika'lı Ackee Meyvesi

Ackee Meyvesinin Bilinmesi Gereken Yan Etkileri

Ackee’nin ihracatı, bazı ülkelere kalite sorunları nedeniyle biraz sert başlangıç yapmıştı. Hipoglisin A ve hipoglisin B adlı bir toksin içerdiği için ithalatı yıllarca yasaklandı. Olgun meyveler bu toksinleri çok düşük miktarlarda içerirken, olgunlaşmamış meyveler 100 kat daha fazla olabiliyor ve bu da zehirlenmeye neden olabiliyor. Seviyeler, meyvenin güneş ışığına maruz kalmasına bağlı olarak değişmekte, güneşe maruz kalan meyveler daha düşük seviyelere sahiptir.

Ake meyvesi zehirlenmesinin belirtileri arasında hipoglisemi, sinir sistemi bozuklukları ve kusma gibi gastrointestinal bozukluklar bulunur. Adı bu tür zehirlenme için icat edilen Jamaika kusması, özellikle çocuklarda ölümcül olabilmektedir.

Neyse ki, Ackee meyvesinin ihracat endüstrisindeki durumu olumlu yönde gelişiyor. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), gıda güvenliği kontrollerini kullanan ve tüketici güvenliğini sağlamak için olgun Ackee meyvelerini doğru bir şekilde test eden şirketlerden ve üreticilerden oluşan bir “yeşil liste” yayınladı. Bu nedenle, Ackee almak istiyorsanız, bunları yalnızca yeşil listede bulunan tesislerden almanız önerilir. Türkiye’de ise Ackee meyvesinin adını bile duymamış milyonlarca insan bulunuyor – kim bilir, belki bir gün bu ülkede de kolayca bulunabilen bir meyve haline gelir.

Meyveler hakkında daha fazla bilgi edinmek için “Faydalı Meyveler” isimli kategorimize göz atmanızı bekleriz. Ayrıca Acai üzümü hakkındaki yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Paylaşılan486Tweet304Gönder
Poyska

Poyska

Poyska.com, web'deki en ilginç hikayelerin sürekli değişen bir görünümüdür. Bilginin sadece bilgilendirmekten fazlasını yapabileceğine inanıyoruz. Aynı zamanda eğitebilir, ilham verebilir ve aydınlatıcı olabilir.

İlgili İçerik

Ekşisiyle Yüzümüzü Ekşiten Tatlısıyla Damağımızı Lezzetlendiren Elmanın Sağlık İçin Faydaları
Faydalı Meyveler

Ekşisiyle Yüzümüzü Ekşiten Tatlısıyla Damağımızı Lezzetlendiren Elmanın Sağlık İçin Faydaları

Acai Üzümü Nedir? Sağlık için Ne Gibi Faydaları Vardır?
Faydalı Meyveler

Acai Üzümü Nedir? Sağlık için Ne Gibi Faydaları Vardır?

Sonraki Yazı
Ekşisiyle Yüzümüzü Ekşiten Tatlısıyla Damağımızı Lezzetlendiren Elmanın Sağlık İçin Faydaları

Ekşisiyle Yüzümüzü Ekşiten Tatlısıyla Damağımızı Lezzetlendiren Elmanın Sağlık İçin Faydaları

Abone Ol
Bildir
guest
guest
0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
Meditasyon ile İç Dünya’ya Giden Yolu Keşfetme ve Merak Edilen 5 Soru
Spor Dalları

Meditasyon ile İç Dünya’ya Giden Yolu Keşfetme ve Merak Edilen 5 Soru

Mükemmel öpüşme tekniği Nasıl Olmalı? (Cruel Intentions filmindeki gibi)
Eğitim

Mükemmel öpüşme tekniği Nasıl Olmalı? (Cruel Intentions filmindeki gibi)

Komik Görünse de Durup Düşünmenize Neden Olacak 20 Resim
İlginç

Komik Görünse de Durup Düşünmenize Neden Olacak 20 Resim

Bireysel Olarak Karbon Ayak İzinizi Azaltmanın 8 Yolu
Bilim & Teknoloji

Bireysel Olarak Karbon Ayak İzinizi Azaltmanın 8 Yolu

2020’ye Damga Vuran En İyi Orijinal Netflix Dizileri
Diziler

2020’ye Damga Vuran En İyi Orijinal Netflix Dizileri

Otoimmün Hastalıklarda Enflamasyonu Azaltmak İçin En İyi 12 Diyet Gıdası
Diyet & Fitness

Otoimmün Hastalıklarda Enflamasyonu Azaltmak İçin En İyi 12 Diyet Gıdası

Azeri Dilinin Tarihçesi: Türkler Gelmeden Önce Hangi dil Konuşuluyordu?
Tarih

Azeri Dilinin Tarihçesi: Türkler Gelmeden Önce Hangi dil Konuşuluyordu?

Tiroid Bezi Sağlığı Hakkında Mutlaka Bilmeniz Gerekenler!
Sağlıklı Yaşam

Tiroid Bezi Sağlığı Hakkında Mutlaka Bilmeniz Gerekenler!

Marka Konumlandırma Nedir? Marka Konumlandırma Stratejisi Oluşturmaya Yönelik 3 İpucu
İş & Ekonomi

Marka Konumlandırma Nedir? Marka Konumlandırma Stratejisi Oluşturmaya Yönelik 3 İpucu

İşletmeniz İçin Yatırımcı Nasıl Bulunur: Yatırımcılara Sorulacak 13 Soru
İş & Ekonomi

İşletmeniz İçin Yatırımcı Nasıl Bulunur: Yatırımcılara Sorulacak 13 Soru

Bir İş Görüşmesine Nasıl Hazırlanırsınız: 8 Yaygın Görüşme Sorusu
İş & Ekonomi

Bir İş Görüşmesine Nasıl Hazırlanırsınız: 8 Yaygın Görüşme Sorusu

Poyska

© 2020 poyska.com
Her Hakkı Saklıdır

Site Navigasyonu

  • Anasayfa
  • İş & Ekonomi
  • Gezi & Seyahat
  • Filmler
  • İlginç
  • Yeme İçme
  • Astroloji
  • Eğitim
  • Hayvanlar Alemi
  • İlişkiler
  • Kültür
  • Sağlıklı Yaşam
  • Psikoloji
  • Diyet & Fitness
  • Spor Dalları
  • Biyografi
  • Bilim & Teknoloji
  • Tarih
  • Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Feragatname

Takip Edin

Sonuç yok
Tüm sonuçları gör
  • Giriş Yap
  • Kayıt ol
  • Anasayfa
  • İletişim
  • Kategoriler
    • Sağlıklı Yaşam
    • Eğitim
    • Tarih
    • Kültür
    • Kariyer
    • Gezi & Seyahat
    • İş & Ekonomi
    • Spor Dalları
    • İlişkiler
    • Astroloji
    • Filmler
    • Yeme İçme
    • Biyografi
    • İlginç
    • Biyografi
    • Hayvanlar Alemi

© 2020 poyska.com
Her Hakkı Saklıdır

Yeniden Hoşgeldin

Facebook ile giriş yap
Google ile giriş yap
Linked In ile giriş yap
Ya da

Aşağıdan hesabınıza giriş yapın

Şifrenimi unuttun? Kayıt ol

Yeni hesap oluştur!

Facebook ile kayıt ol
Google ile kayıt ol
Linked In ile kayıt ol
Ya da

Kayıt için aşağıdaki formları doldurun

*Web sitemize kayıt olarak, Şartlar ve Koşulları kabul etmiş olursunuz ve Gizlilik Politikası.
Tum alanlar zorunludur Giriş yap

Parolanızı alın

Şifrenizi sıfırlamak için lütfen kullanıcı adınızı veya e-posta adresinizi girin.

Giriş yap
wpDiscuz
Web sitemizde, daha iyi bir kullanıcı deneyimi sunabilmek adına tarayıcı çerezleri kullanmaktayız. Poyska.com'u kullanmaya devam ederek, kullanılan çerezlere izin vermiş oluyorsunuz. Ayrıntılar için Gizlilik ve Çerez Politikası sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.